꽃씨잡곡 사장이 오리지널 홍국쌀을 발효하는 동안 특히 많이 받았던 질문들을 

아래와 같이 블로그로 정리해 보았습니다. 각각의  [링크...]를 클리하시면

부족하나마 기술적인 답변을 보실 수 있답니다. 그래도 궁금하신 점들은 Q&A에 올려주세요~

최선을 다해 답변해 드리겠습니다

꽃씨잡곡 사장 올림~ 꾸벅

오리지널 홍국쌀 발효 알아보기 [링크..]

국내에서 판매되고 있는 홍국 및 홍국쌀의 법적인 분류 [링크...]

  2021년 6월 현재 국내에서 판매하고 있는 홍국쌀은 발효한 오리지널쌀과 코팅쌀의 2종류입니다

  저희 꽃씨잡곡 회사에서는 당연히 오리지널 발효 홍국쌀을 생산하고 있답니당~

꽃씨잡곡 회사에서 판매하는 홍국쌀은 속까지 빨간쌀 맞나요? [링크...]

속까지 빨간 발효쌀, 홍국쌀 오리지널의 모습  [링크...]

코팅홍국쌀 알아보기 [링크..]

오리지널과 코팅 홍국쌀을 분쇄해 보자 [링크...]

  코팅쌀과 다르게 발효된 홍국쌀의 가장 큰 특징은 쌀의 단면이 빨간색 이라는 점입니다.

  그래서 꽃씨잡곡 홍국쌀은 속까지 빨갛습니당~ 함 잘라서 확인해 보세엽~

  이  사실은 홍국쌀을 분쇄하였을때 분명하게 그 색상차이로 확인할 수 있답니다~

홍국곰팡이 균사체를 현미경으로 한 번 보자 [링크...]

홍국쌀은 어떻게 만들어 지나? 안남미로 홍국쌀 만들기  [링크..]

왜 홍국쌀은 백미로만 발효하지? 현미로 홍국쌀 발효하면 생기는 현상 [링크..] 

엠푸드 홍국쌀 제대로 알아보기 [링크..]

  발효 홍국쌀은 멸균된 백미에 Monascus라는 홍국곰팡이를 대략 4주간 발효한 제품입니다

  위 블로그를 클릭해보시면 꽃씨잡곡 사장이 사용하고 있는 홍국곰팡이의 형태를 보실 수 있구요~

  또 현미경으로 균사체도 확인할 수 있답니다~

  현미로 홍국쌀을 만들면 판매하는데 문제가 좀 생기는데요,  블로그를 읽어봐 주세엽~

홍국쌀은 왜 쌉쌀한 맛이 나나? [링크...]

홍국쌀의 쓴맛 [링크...]

홍국쌀이 물에 뜨는 이유 [링크...] 

홍국쌀밥은 왜 윤기가 없는 걸까? [링크...] 

압력밥솥으로 밥했을때 홍국쌀이 터지는 이유에 관한 고오급진 설명~ [링크...]

홍국쌀과 홍국쌀가루 [링크..]

홍국쌀가루 색상에 관한 질문과 기술적인 답변 [링크..]

홍국쌀 배양기간에 따른 색깔변화 [링크..]

홍국쌀가루 비율에 따른 색깔차이 [링크..]

홍국쌀가루 색상에 관한 자세한설명 [링크..]

홍국분말 색상에 관한 문의랑 답변 [링크..]

모나콜린K는 어떤 색일까?  [링크...]